Die Ernährung von Mensch und Vieh hat Speicher (mundartlich Speker), Mühlen, Backöfen und Brauereien bedingt. Einen Speicher haben Görkwitz und Saalburg, Speicherwiesen Zollgrün, Backöfen Neundorf bei Lobenstein, einen Brau-Teich Crispendorf und Schleiz und einen Brauhausteich Tausa. (Schleiz; Abschrift: Behr, Oberländische Flurnamen, S. 69)