1413 an der Kappuzmollen
1545 Die Capsmüllen
1634 Hinder der Kapsmüllenn
1671 Hinder der Kapß Mühlen; bey der Kappßmühlen; gegen der Kopßmühlen
1749 bey der Kapsmühlen

Die Verkürzung "Kapshof" könnte leicht zu einer falschen Deutung der "Kapsmühle" führen, die jedoch, wie die Belege dartun, einen anderen Besitzernamen hat. Schon 1297 wird ein Zeuge "Johannes Spenic quidam dictus Capuz" genannt (EUB Nr. 757). Im TR Hanstein-Besenhausen wird 1586 ein "Blasius Kapez" in Lindewerra erwähnt. "Kappus, Kappes, Kaps, Kapsch" (Kopfkohl) Gottschald 298). Der älteste Beleg für die Kapsmühle, "Kappuzmollen" legt Zeugnis für die Herleitung aus dem oben genannten Personennamen ab.